Jakie są składniki shakshuki?

Shakshuka to tradycyjne danie pochodzące z kuchni bliskowschodniej, które zyskało popularność na całym świecie. Głównym składnikiem shakshuki są jajka, które są gotowane w aromatycznym sosie pomidorowym. Danie to jest często podawane na śniadanie lub brunch, ale może być również spożywane o każdej porze dnia.

Podstawowe składniki shakshuki obejmują:

• Jajka: Jajka są kluczowym składnikiem shakshuki. Zazwyczaj używa się świeżych jajek, które są wbijane bezpośrednio do gotującego się sosu pomidorowego.

• Pomidory: Pomidory stanowią bazę sosu. Mogą być używane świeże, w postaci przecieru pomidorowego lub z puszki. Pomidory nadają daniu soczystości i intensywnego smaku.

• Cebula: Cebula jest często smażona na początku przygotowywania shakshuki, co dodaje głębi smaku. Cebula może być biała, czerwona lub szalotka, w zależności od preferencji.

• Czosnek: Czosnek jest dodawany dla wzbogacenia smaku. Zazwyczaj jest drobno posiekany i smażony razem z cebulą.

• Papryka: Papryka, zarówno słodka, jak i ostra, jest często dodawana do shakshuki. Może być pokrojona w kostkę i smażona z cebulą i czosnkiem, co nadaje daniu dodatkowego smaku i koloru.

• Przyprawy: Kluczowe przyprawy to kumin, papryka słodka, a czasem także ostra, oraz sól i pieprz. Przyprawy te nadają shakshuce charakterystyczny aromat i smak.

• Świeże zioła: Na koniec, shakshuka często jest posypywana świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub kolendra, co dodaje świeżości i koloru.

Shakshuka jest daniem, które można modyfikować według własnych upodobań. Niektórzy dodają do niej inne składniki, takie jak feta, oliwki, czy nawet warzywa, co czyni ją jeszcze bardziej sycącą i różnorodną. Dzięki prostocie składników i łatwości przygotowania, shakshuka stała się ulubionym daniem wielu osób na całym świecie.